tft每日頭條

 > 知識

 > 求批量做面包的配料

求批量做面包的配料

知識 更新时间:2025-09-10 09:48:33

  材料:高筋面粉400克,幹酵母6克,白糖6克,鹽8克,黃油4克,奶粉6克,溫水275克,噴油,雞蛋半隻,牛奶1湯匙。

  準備面團:

  1、黃油要室溫。

  2、把高筋面粉,幹酵母,白糖,鹽,奶粉,和溫水放在一起用力充分和面,最少10分鐘;如果面團太濕可以加少量面粉。

  3、加入溶化黃油充分揉勻。

  4、面團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵最少2小時,體積應該是以前的2到3倍。

  5、把面團按扁揉均勻,用同樣方法再發一次酵。

  烤面包:

  1、烤箱開350F,烤盤噴油。

  2、取出剩下的1個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。

  3、面團按扁揉均勻,分割成8份,滾圓,表面刷一層蛋液,醒大約15分鐘。

  4、面團表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分鐘,或者直到把面包烤熟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved