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蛋黃怎麼做雞蛋羹

知識 更新时间:2024-07-19 02:16:06

  主料:雞蛋、水、生抽、麻油、食鹽、細香蔥。

  做法:

  1、材料準備好,雞蛋打散,調入食鹽拌勻;

  2、兌入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫;

  3、将慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小孔;

  4、鍋裡燒開水,隔水用中大火蒸15分鐘左右,虛火焖3到4分鐘,蒸好後撕去保鮮膜,調入生抽和麻油,撒上蔥花即可。

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