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冬天吃皮蛋有什麼好處沒有

知識 更新时间:2024-06-28 18:17:23

  中醫認為:松花皮蛋屬涼性食品,有“清涼、明目、平肝、滋陰、清肺”的功效。民間素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的傳統食俗,涼拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等,食用時配以姜醋汁作調料,可改善口感,風味更佳。

  冬季裡多吃些傳統食品,松花皮蛋,就能有效預防上火。鮮鴨蛋加工成皮蛋後,礦物質含量比鮮蛋更豐富,蛋白質更易于被人體消化吸收。研究發現:鮮鴨蛋加工成皮蛋後,膽固醇含量下降23%。

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