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過期的腌制食品能吃嗎

知識 更新时间:2024-12-30 04:03:15

  過期的腌制食品不能吃的原因:

  腌制食物是傳統食品,很多家庭都有腌菜的習慣。但腌制食品吃多了不利于身體健康。因為食品在腌制後,其所含的維生素損失較多,維生素C幾乎全部損失;腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣,由于酸度高,食後容易在腸道吸收,經腎髒排洩時,草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石;腌制的食品亞硝酸鹽的含量也比較高,不利于人體健康。

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