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奶黃餡太幹結塊怎麼辦

知識 更新时间:2024-08-22 05:17:24

  奶黃餡太幹結塊的原因:奶油的分量沒放夠,蛋液打的不夠均勻,火力選擇不适合。

  材料:雞蛋1隻、黃油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油适量。

  制作步驟:

  1、準備好原料;

  2、黃油室溫放軟打發;

  3、加入雞蛋、白糖、奶粉拌勻;

  4、再加入适量淡奶油拌勻成稀糊狀;

  5、低粉過篩加入;

  6、拌勻上籠蒸30分鐘左右,中間隔10分鐘拿出來攪拌一次;

  7、放涼即可食用。

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