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絕味鴨脖的辣椒油用什麼做的

知識 更新时间:2025-02-03 04:11:57

  一,材料:

  粗辣椒粉50克、水40毫升、B.沙拉油200毫升、花椒10克,八角5克,去皮蒜仁2粒,姜片5克,鹽二分之一小匙,鮮雞粉二分之一小匙。

  二,做法:

  1、辣椒粉、水與調味料倒入大碗中混合均勻備用;

  2、小火熱鍋後倒入沙拉油、花椒、八角、蒜仁、姜片、鹽、鮮雞粉;

  3、慢慢加熱至姜片及去皮蒜仁變得焦黃後關火,用濾油網濾出熱油;

  4、慢慢将熱油沖入混合均勻的辣椒粉中,一邊沖入一邊攪拌均勻即可。

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