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大閘蟹粥如何做

生活更新时间:2024-07-29 10:09:39

大閘蟹粥如何做?材料：大閘蟹1隻，大米1杯，西蘭花适量，鹽适量，姜适量，今天小編就來說說關于大閘蟹粥如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大閘蟹粥如何做

材料：大閘蟹1隻，大米1杯，西蘭花适量，鹽适量，姜适量。

取一杯米洗淨，加适量水放在砂鍋中，大火煮開轉小火慢慢炖煮。

大閘蟹用刷子刷幹淨，将蟹的蟹殼打開将蟹對切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹臍蟹心。

鍋中放少許油，放入蟹小火慢煎至蟹周身變色，蟹膏凝固。

當粥煮好後，加入姜片，放入蟹段。

炖至十分鐘左右，這時的粥吸足了蟹的膏油，變成了金黃色，鮮香四溢，放入撕成小朵的西蘭花，再放入少許鹽調味即可。

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