1、汽鍋雞,汽鍋雞,因用汽鍋蒸制而得名,主要食材是雞肉,主要烹饪工藝是蒸,有補虛養身、補血、健脾開胃的功效,雲南的名菜之一。
2、雞菌,雲南諸菌之冠,表面黑褐色或微黃色的傘蓋邊緣,呈輻射狀裂開,古人說紛披如雞羽,故而得名。
3、昆明酸腌菜,老百姓的家常腌菜,制法簡單易行,常用的當家調味佳品,不論是涼拌、爆炒,還是熱煮、煨燒、蒸制,皆别有風味。
4、乳餅,雲南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪的名稱,用牛奶或山羊奶制成,白色塊狀。
5、燒豆腐 ,燒豆腐是一種古老的饒有風趣的特色傳統名吃,特點為皮黃肉嫩,松軟勁道,辛辣味香,别具風味,頗受廣大人民的喜愛。
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