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魚肚的嘌呤含量

知識 更新时间:2025-01-30 13:14:21

每種魚的嘌呤含量不同,但魚都是高嘌呤含量的動物。

嘌呤,是身體内存在的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。體内嘌呤核苷酸的合成有兩條途徑,一是從頭合成途徑,一是補救合成途徑,其中從頭合成途徑是主要途徑。

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