1、蝦泥
購買新鮮蝦,洗幹淨剝開皮,将蝦線去掉後直接剁成蝦泥,然後放在鍋裡隔水蒸10分鐘就成了一道非常鮮美的蝦泥,味道非常好呢。
2、鮮蝦蔬菜面
鮮蝦去頭、去蝦殼、去蝦線洗幹淨後,切成一小塊一小塊備用。準備新鮮的胡蘿蔔削皮切小塊焯水後。用用另一個鍋放油燒開,放入胡蘿蔔翻炒,然後加入蝦仁繼續翻炒,如果有其他蔬菜可以一起放進去。放入适量水燒開後,加入面條再次滾開,該面就做好了。
3、蝦仁豆腐豌豆泥粥
準備好新鮮的蝦仁、豌豆、豆腐跟大米等原材料。将蝦仁清理幹淨之後切成小塊或是剁碎,再用開水焯熟備用;豌豆去皮留粒再用水焯熟,壓成豌豆泥的狀态備用;嫩豆腐一樣洗幹淨切成小碎碎備用;大米放入鍋裡面燒開成為米粥後,放入蝦仁、豌豆泥、豆腐等材料,煮到沸騰狀态即可關火。
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