1、花椒籽裡的a-亞麻酸含量高達30%,而a-亞麻酸具有降血脂、軟化血管、健腦和通絡活血等功效。花椒籽含有大量花椒油素,花椒堿及大量蛋白質,并含有鉀、錳等多種微量元素;
2、花椒又名川椒,屬芸香科植物。花椒對炭疽杆菌、溶血性鍊球菌、白喉杆菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10種革蘭氏陽性菌,以及大腸杆菌、宋内氏痢疾杆笛、變形杆菌、傷寒及副傷寒杆菌、綠膿杆菌、霍亂弧菌等腸内緻病菌均有明顯的抑制作用。
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