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怎樣去掉白果的苦味

生活更新时间:2024-05-17 01:23:38

　　1、找一個大點的罐子，把去皮的白果放到裡面，加礦泉水，放置在陰涼通風處。每隔一兩天換一次水，一周之後再做菜或者煲粥，苦味就輕多了。

　　2、白果的功效與作用

　　（1）抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

　　（2）祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。

　　（3）抗澇抑蟲白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核杆菌的作用。白果用油浸對結核杆菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所緻的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等症狀有一定作用。因此，可用于治療肺結核。

　　（4）止帶濁，縮小便。現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。

　　（5）降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。

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