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自制陳皮配方大全

生活更新时间:2024-10-11 00:00:43

自制陳皮配方大全（解密千年流傳的配方）1

舌尖二之“家常”介紹了諸多粵廣靓湯，其中一款“陳皮紅豆糖水”，對于生長在方的人，在交流發達的現代社會來說，品嘗、親手制作一些粵廣點心、小吃也是不難的，但作為一種家常菜式還是遠遠不夠。這款家常的“陳皮紅豆糖水”一定要嘗試做一下，在做之前把自己攢了幾年的菜譜“自制陳皮”先曬出來和大家共享吧！自制陳皮每年冬天都做，斷斷續續拍了好多次的照片，看到網上的十年陳皮買到五六百元一斤了，玉食自制的陳皮最久的有五、六年了。親們冬天吃的桔子、橙子皮稍費心思做成寶貝存起來吧。雖然“入藥以陳者為佳”觀點，與現代執行的質量标準相背離，既然是中藥經典，是相信“祖宗遺訓不可違”吧，每年儲存一些甚至可以給後輩傳承下去呢！

5、也可以在進一步切成絲。

6、處理好的果皮放入盆中，加入1茶匙鹽，倒入清水，泡1個小時，倒掉水分，再加入水浸泡，反複經過3遍操作脫苦。

7、鍋中加入水開火燒開。

8、倒入浸泡過的橘皮湯煮2-3分鐘。

自制陳皮配方大全（解密千年流傳的配方）2

10、反複3遍浸泡沖洗。

11、撈出放在陰涼幹燥通風處陰幹、或風幹。

12、玉食分無數次制作出來的。

13、幹透後的陳皮。

14、裝入密封容器容器内加入2袋幹燥劑，置于幹燥陰涼處存放。

15、成品。

自制陳皮配方大全（解密千年流傳的配方）3

自制陳皮配方大全（解密千年流傳的配方）4

自制陳皮配方大全（解密千年流傳的配方）5

3年陳皮成色和新制作陳皮顔色比較，按中藥傳統理論是越陳效果越好。

自制陳皮配方大全（解密千年流傳的配方）6

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