玫瑰餅怎麼做?原料:(1)面粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克,今天小編就來說說關于玫瑰餅怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:(1)面粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克。
(2)豬油幹油酥350克。
(3)綿白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。
制作方法:
(1)将原料1中的材料加工成水油面團備用。
(2)将原料3中的材料攪拌均勻,加工成餡料備用。
(3)采用大包酥方法制取酥皮,摘成30克大小的劑子。
(4)每個劑包入30克左右的餡心,收好口,收口朝下用手掌掀成圓形的生坯即可。
(5)生坯饧約10分鐘左右,用食用紅色素印上花印,放入烤爐烤至表面金紅色出爐即好。
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