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泡菜鴨怎麼做

知識 更新时间:2024-08-03 14:17:41

  食譜:鴨子、泡菜、姜、花椒、蔥、料酒。

  步驟:

  1、鴨子宰成塊清水浸泡鴨子,反複換水至水較清澈即可;

  2、鍋裡少量油8分熱,加鴨子大火煸炒至鴨肉變色加料酒煸;

  3、加花椒、姜、蔥煸出香味;

  4、倒入湯鍋;

  5、加足夠量的水,大火燒開;

  6、泡菜用清水浸泡20分鐘,期間換水2、3次;

  7、泡菜切塊再用清水浸泡;

  8、鍋留适量的油,加泡菜煸炒2分鐘;

  9、倒入燒開的鴨子鍋中,大火燒開轉

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