冰草可以用來做涼拌冰草,具體做法如下:
備好食材,胡蘿蔔去皮洗淨 ;冰草泡水洗淨,胡蘿蔔用擦菜闆擦成粗絲 ;小鍋裡加水燒開後滴入幾滴植物油,放入冰草和胡蘿蔔絲 ;冰草顔色一變立刻撈入涼水盆過涼 ;蒜拍扁剁成蒜末 ;撈出冰草和胡蘿蔔絲,攥一下水,把冰草大塊的、粗的地方手撕開,放入生抽、米醋、辣椒油、雞粉、鹽、涼拌油拌勻即可上桌。
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