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紅鲳魚刺多嗎

知識 更新时间:2024-11-20 06:29:08

  相對于其他種類的魚,紅鲳魚的魚刺較多。

  紅鲳魚,别名也叫淡水白鲳,雖然在外形上酷似鲳魚,但是它的成體卻有着黑色的背鳍和閃耀着桔紅色金屬光澤的腹鳍。

  紅鲳魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列,經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資,紅鲳魚的膽固醇含量也低于所有的動物性食品。具有益氣養血,舒筋利骨的功效。又其肉質鮮嫩,用以紅燒、炖湯、蔥油等味道極佳,是宴客賓朋上佳菜肴。

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