一.材料:紅糖、谷糠、黃雞、姜、蔥、鹽、大蒜。
二.步驟:
1、将雞洗淨;
2、将雞置入鍋内焯水,瀝幹備用;
3、将雞置入蒸鍋内;
4、在蒸鍋中置入姜、蔥、鹽;
5、将谷糠、紅糖置入雞腹内,注入清水300毫升;
6、蓋上鍋蓋,武火蒸一小時即可完成。
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