螺絲放香油吐泥,準備一盆水,往水裡滴一點香油。把螺絲泡在加了香油的水裡面,至少要泡一天一夜,中間多換幾次水,這樣可以幫助螺絲把腹中的髒東西都清理幹淨。
據測定,鮮螺體中幹物質5.2%,幹物質中含粗蛋白55.36%,灰分15.42%,其中含鈣5.22%,磷0.42%,鹽分4.56%等。有賴氨酸2.84%,蛋氨酸和胱氨酸為2.33%。同時還含有較豐富的維生素B族和礦物質等營養物質。
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