tft每日頭條

 > 知識

 > 水吧的工作流程

水吧的工作流程

知識 更新时间:2025-01-31 12:21:29

  1、水吧員每天在實際操作之前,必須保證所有用品齊全和所有設備正常工作。

  2、根據上一班的報表仔細核查貨物數量,根據吧内的存貨平衡數補充所有物品,保證水吧内外的清潔。

  3、檢查所有飲品是否符合标準,避免變質而造成浪費,保證出品質量。

  4、檢查當天設備是否有特殊的接待任務及特别要求的出品。

  5、檢查所有杯具是否保持幹淨,無積水。

  6、統計當天煙酒銷售情況,做好每天日報表,對吧内的存貨進行盤點,檢查報表的有貨數目和實際吧内存貨數目是否一緻。

  7、清洗所有水吧用具和各種工作台等及沖洗地面。

  8、每班做好交班登記及案例登記。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved