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生滾粥肉類怎麼腌制

知識 更新时间:2025-01-10 12:02:30

  生滾粥的瘦肉切片,用鹽、生抽抓勻,再用姜絲,花生油拌勻腌制。從生滾粥的粥底來看,含有豐富的澱粉、蛋白質、鈣質等,加上不同粥品不同的材料含有其它豐富的營養成分。一碗生滾粥通常含有澱粉、蛋白質、維生素、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等等豐富的各種營養。根據健康食品金字塔,生滾粥材料都應該适量食用或盡量多吃的。而生滾粥的做法既保存了素材原來的鮮美度,又不會破壞其營養物質。如果作為宵夜,據營養學專家介紹,則尤以味道清淡的粥水最佳。因為粥裡面有大量的水份,容易有飽足感,不至于過量,油脂量也不高,屬于健康又暖身的宵夜。

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