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酵母粉和泡打粉的區别

生活 更新时间:2024-11-23 11:19:11

  1、泡打粉是一種複合膨松劑,而酵母是一種單細胞真菌。

  2、泡打粉是由蘇打粉以及一些酸性物質合成,化學反應都很快,而酵母是一種發酵菌類,發酵作用起效很慢。

  3、泡打粉在接觸到水分之後,會很快的産生大量的二氧化碳。而酵母活性受溫度影響很大。

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