電飯鍋炖排骨湯開始燒之前放鹽。
材料:白蘿蔔半根、胡蘿蔔2根、肋排1斤、姜4片、鹽、醬油1勺、蔥1根。
做法:
1、排骨洗淨切成3-4cm的段,放入高壓鍋,加水,沒過排骨約3cm,加入鹽和姜片。
2、水煮開後,去掉浮沫。試湯的鹹淡,調整鹽的用量。蓋上鍋蓋,上汽後煮3分鐘,關火。
3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊,放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。
4、最後放入醬油和蔥段即可。
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