1、在蒸餾方式上有區别:釀米酒不需要蒸餾,而釀白酒需要蒸餾;2、在釀酒材料上有區别:釀米酒的材料為糯米300克、甜酒曲适量、水适量,而釀白酒的材料為糯米1000克、酒曲10克;3、在釀酒方法上有區别:釀米酒主要是半固态發酵,例如黃酒之類的米酒或者釀造出的米酒,然後蒸餾出高度蒸餾米酒,而釀白酒主要是固态發酵,最後蒸餾。
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