材料:牛肉200克、面粉100克、洋蔥半個、香菇4朵、荸荠5個、雞蛋1個、食鹽适量、料酒1茶勺、生抽1茶勺、蚝油1湯勺、澱粉适量、番茄醬适量、胡椒粉适量、姜粉适量、白糖1茶勺、橄榄油适量。
步驟:
1、将牛上腦肉剁成肉細餡,洋蔥切碎,荸荠去皮拍裂切碎。
2、香菇焯熟,切碎。
3、将所有食材和調料加入一起,按一個方向攪拌,至黏稠狀後,再加入橄榄油拌勻,放冰箱裡冷藏2小時以上。
4、加面粉攪拌至起筋。
5、淨鍋入油,待油溫七成熱左右将肉餅餡用小勺取出入鍋壓平,煎成兩面金黃至熟,配蔬菜吃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!