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新鮮牛排買回來要不要洗

知識 更新时间:2025-03-05 00:19:17

  需要綜合各項情況來考慮:

  1、如果對于牛排來源放心可靠,保證在沒有變質感染等問題的情況下,建議直接用廚紙吸幹血水後進行烹制,這樣能鎖住更多原汁,口味會更加鮮甜;

  2、如果不清楚牛排來源,建議用水沖洗,但是會口感就會降低很多,水會在一定程度上破壞肉質原本的味道。但是食用的安全度将會大大提高。而且如果不清楚牛排來源的情況下建議全熟。

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