辣白菜過期了不能吃了,辣白菜本身就屬于腌制品,沒那麼容易壞,其保存的時間原本就要比新鮮白菜長很多,隻要保存得當,半年内的辣白菜還是可以吃的,但是時間太長的還是建議不要再吃了。
辣白菜雖然保存時間很長,但是也是有一定的保存期限的,時間一長,泡菜中的硝酸鹽會越來越多被還原成亞硝酸鹽,對人體有很大危害,所以就算泡菜沒有變質,也建議不要吃了,對身體健康會有一定的影響。
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