梓誠三寶媽巧手面輔食分享:健脾開胃番茄黑魚豆腐湯
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;适用于身體虛弱,低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用。西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康複。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口幹舌燥、牙龈出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
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