黑皮雞枞菌因其鮮嫩醇香，肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、食藥兩用、營養豐富而備受人們的關注。那麼，黑皮雞枞菌怎麼吃？多少錢一斤？附種植栽培技術！
一、黑皮雞枞菌怎麼吃？
（一）黑皮雞枞菌炒肉絲
原料：黑皮雞枞菌、瘦肉、胡蘿蔔、紅椒、青椒、蔥、生姜、蒜頭、花生油、生抽、料酒、鹽、雞精、蚝油。
做法：
第1步：黑皮雞枞菌清洗幹淨，瀝幹水分備用。
第2步：準備食材。雞枞菌切兩半，瘦肉切絲，胡蘿蔔切菱形片，紅椒切片，青椒切絲。
第3步：瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量澱粉，提前腌制半小時。
第4步：起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。
第5步：倒入瘦肉絲，翻炒幾下。
第6步：肉絲炒至稍微變色。
第7步：倒入胡蘿蔔片。
第8步：再倒入雞枞菌，翻炒均勻。
第9步：加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。
第10步：再倒入青紅椒，翻炒1分鐘。
第11步：加1勺蚝油，翻炒均勻。
第12步：半匙鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋食用。
（二）黑皮雞枞菌湯
原料：黑皮雞枞菌200克、豬肥肉50克、大蒜5瓣、水800克、鹽半勺、雞精少許。
做法：
第1步：雞枞菌從中間一分為二切開，這樣容易入味，也更容易熟。超簡單的雞枞菌湯的做法
第2步：豬肥肉切成約2-3毫米厚的小片。超簡單的雞枞菌湯的做法
第3步：肥肉直接入鍋，熬成金黃色的油渣即可。
第4步：鍋中依次加入清水，雞枞菌，大蒜，大火煮沸轉中火再煮10分鐘左右，放入少許鹽和雞精，出鍋。
二、黑皮雞枞菌多少錢一斤？
目前新鮮黑皮雞枞菌價格在40元/斤左右；幹貨在100元/斤左右。
注：是否為鮮貨、貨品等級質量、産地等都是影響黑皮雞枞菌價格的因素之一，因此以上價格僅供大家參考，就請以當地的價格為準。
以上就是為大家介紹的兩種黑皮雞枞菌的做法，雞枞菌不僅含有豐富的氨基酸、維生素和醇類物質及多種生物酶，還含有多酚、多糖、黃酮等多種生物活性成分，這些活性成分常被用在鎮痛消炎、提高免疫力、修複損傷器官及調節身體機能等方面。
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