但是較好的玉米做出的爆米花,比顆粒又小又不夠甜的普通玉米做出的爆米花口感和味道好。
玉米原名:玉蜀黍。别名:棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟等。玉米是禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。稈直立,通常不分枝,基部各節具氣生支柱根。穎果球形或扁球形,成熟後露出穎片和稃片之外,其大小随生長條件不同産生差異,我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植,為一重要谷物。味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙。
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