貉子可以食用的,無毒,但身上有三根臭腺,去除可以去除肉中的臊味,不過由于養貉子主要是賣皮毛所以肉是下腳料。貉肉是珍稀的高級滋補營養野味食品,貉肉細嫩鮮美、營養豐富、滋補身體、不僅是可口的野味食品,而且還可入藥,其膽、睾丸是名貴中藥材。
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