天津“三絕”享譽天下:天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花。
1、狗不理包子。沿傳到今天,論聲名的遠揚和營業的興旺,則以狗不理包子為個中之最,它冠居天津三絕之首。“狗不理”始創于1858年。
2、耳朵眼炸糕:“耳朵眼”三字,與狗不理包子的“狗不理”三字一樣,全不是真正的商店字号名稱。耳朵眼炸糕因為賣這個炸糕的店鋪地處在一個狹窄的小胡同口,這條胡同正好名叫耳朵眼胡同,因而得名。
3、十八街大麻花:麻花白條中間夾一條含有桂花、糖、桃仁、青紅絲、冰糖等各種小料的酥
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