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老母雞炖什麼補氣血

知識 更新时间:2024-11-17 11:46:22

  原料:老母雞、香菇、紅棗、枸杞、玉竹、當歸、黃芪、普通小人參、熟地黃、生姜、料酒、鹽。

  具體做法:

  把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取幹淨的部分備用;輕輕清洗各藥材;把母雞放入鍋内,倒入足量清水沒過雞身,;火燒開後用勺盛出血沫倒掉;把料酒倒入鍋内,然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇,再将之前泡香菇的水倒入鍋内;蓋上鍋蓋用文火熬制2至3小時,食用前調入少許鹽即可。

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