新刀開刃的方法比較簡單,找一個磨刀石,然後将磨刀石固定住,接着開始磨刀,在磨的過程中,一定要時不時澆水,這樣效果會更好。
新買回來的廚房器具有時候看起來是比較幹淨的,但是實際上是有很多灰塵的,所以買回家的刀具不要直接用,最好是好好清洗一下再用。
我們也可以用洗完米後的淘米水來清洗菜刀,淘米水是天然的清洗劑,而且無害的,非常的實用。
菜刀清洗幹淨後就可以進行開鋒處理了,家裡有磨刀石的可以用磨刀石,沒有的話可以用陶瓷碗倒過來
菜刀開鋒後可以往菜刀上面塗抹一點食用油,這樣可以很好的保養菜刀,防止它生鏽或者氧化了。
如果是從專業的廚具品牌購買的刀具,基本上是不用再去磨的,直接用就可以了。
使用刀具的時候一定要及時清洗,這樣可以防止刀具出現一些鏽迹,甚至是不容易處理掉的污漬。清洗刀具的時候,也要注意,選擇專業的清洗劑清洗,這樣效果會更好。
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