市場買回排骨和鮑魚洗淨,排骨過一下熱水洗淨,跟鮑魚一起放入大碗或鍋裡,大碗放入适當的水放入高壓鍋中,高壓鍋按40分鐘壓,就等湯熟一道美味的鮑魚湯就出來了。
鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬于單殼軟體動物,其隻有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。
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