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泡發好的木耳放冰箱冷藏能保存多久

生活 更新时间:2025-01-26 17:46:50

  泡發好的木耳放冰箱冷藏能保存3天左右。木耳泡發後應盡快食用,如當天吃不完的或一次性泡發量較多的,要考慮分裝存放,一般在2至3天内能吃完的,用密封的保鮮碗裝好放入冰箱冷藏室保存,低溫的條件下可大大抑制細菌等微生物繁殖的速度,而幾天内也無法吃完的情況下,則需要将木耳放到冷凍室存放,這樣可以保存的更久。

  擴展資料:黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顔色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

  黑木耳的蛋白質含量堪比動物食品,有素中之葷的美譽。木耳本身無毒,但是長時間泡會變質産生生物毒素,或滋生細菌、真菌等緻病微生物,其症狀就跟誤食蘑菇中毒一樣,常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現,重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭。

  木耳可用涼水(冬季可用溫水)泡發。經過3至4小時的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢複到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳,不但數量增多,而且質量好。

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