酵母粉一般的超市都有的,還有賣糧油店也賣的去超市購買時可以先詢問一下導購員等。
泡打粉賣糧油店有買,還有一些小賣部也有的
發面,可以用酵母和泡打粉來做,酵母的面是做好了再發,發的時間是不一定的,要根據面的濕度,空氣的溫度來決定的,但做好了的饅頭不能風吹,風吹了就會在饅頭的表面起面殼,那就不好了,一般發至手碰上去很軟了(如棉花)就可以來,再放到大蒸氣上蒸至熟就可以了,而泡打粉是做好了就可以蒸了
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