巧克力融化之後并不影響它本身的結構成分,所以依舊能夠食用。
巧克力融化後凝固方法:
室溫不高的情況下,可以将巧克力放置在陰涼處,靜置一段時間就會自行凝固将融化的巧克力密封,放在冰箱的冷藏内,比自然凝固會快不少。
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