以國際标準麻将為例,其規則為中國國家體育總局于1998年7月所制定。其後在衆多國際及國内麻将競賽中應用,故被稱為國标麻将。
洗牌:把牌全反扣過來,使牌面朝下,玩家雙手搓動牌,使牌均勻而無序地運動。
碼牌:洗均勻後,每人碼36張牌,兩張牌上下摞在一起為一墩,各自為18墩,碼成牌牆擺在自己門前,四人牌牆左右相接成正方形。
開牌:莊家擲骰,兩顆骰子的總和所得的點數就是開牌的基數。以莊家為第一位,按逆時針方向順序點數,數到點數的位置為開牌的牌牆。從右向左依次數到與點數相同的那一墩,由莊家開始抓下兩墩牌,下一家再按順時針方向順序抓牌,直到每個人抓3次共12張牌,再由莊家跳牌抓上層兩牌,其他人依次各抓一張。莊家共有14張牌,其他人各有13張牌。
理牌、審牌、補花:分類整理手中的牌,整齊排列,審視牌勢。
行牌:由莊家打出第一張牌開始,此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開杠、補直至和牌或荒牌。
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