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怎樣才能去除茼蒿的怪味

知識 更新时间:2024-12-22 16:03:26

  不用去除。

  茼蒿是南方的常見野菜,有特殊的味道,營養豐富,可以素炒茼蒿,也可以和紅肉炒,炒熟後味道小多了。

  茼蒿是含豐富維生素的蔬菜,可适當食用,營養價值廣泛而豐富,具體有四點:

  1、茼蒿的根莖葉都能夠食用,胡蘿蔔素以及礦物質的含量都較高。

  2、茼蒿其纖維細嫩,極容易被消化和吸收,對兒童的發育成長以及老年人的胃腸吸收不良都有很大的好處。

  3、茼蒿中鐵的含量較多,對兒童生的長發育及貧血患者有一定的幫助。

  4、茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質,具有調胃健脾、降壓補腦等效用。

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