1、洗淨雞爪簡單分支切好。
2、然後下熱鍋,熱鍋裡把水分炒幹撈起。
3、準備少量酸菜切碎,蔥切成短節。
4、适量的姜蒜辣椒切碎。
5、在把撈起的雞爪放入熟油鍋裡爆炒。
6、放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒繼續爆炒,加鹽調味。
7、加入适量水繼續水繼續炒煮。
8、待雞爪熟後灑下蔥一會就可起鍋。
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