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鱿魚三絲的做法

知識 更新时间:2025-01-30 21:05:11

  鱿魚具有補虛養氣、滋陰養顔等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞,對預防老年癡呆症等有一定功效。此外,鱿魚還有助于肝髒的解毒、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養顔、延緩衰老等功效。

  鱿魚幹洗淨去掉黑膜切絲冷水泡發,天氣熱可以放冰箱冷藏層以免壞掉,中途可以換幾次水。

  紅椒、生姜、韭白洗淨切絲。

  裡脊肉切絲加少許生抽和食用油腌制。

  準備炒菜時拿個瀝水的容器把鱿魚的水瀝幹。

  鍋燒熱後加入稍多一些的食用油燒熱後放入姜絲翻炒至冒泡。

  加入腌制好的裡脊肉快速撥動鍋鏟至變色。

  把食材推到鍋内的上方接着鍋子稍微傾斜角度把油沉到鍋底如果鍋内沒有很多油加入一些油把鱿魚倒進去炒至鱿魚成卷曲狀接着把鍋上方的豬肉絲拌動在一起一起推到鍋上方。

  倒入紅椒絲炒至稍微泛軟依次倒入醬油稍微拌勻再加入蚝油生抽鹽拌勻。

  把之前的食材拌勻在一起不停翻動三分鐘。

  最後一步加入韭白炒出香味後加點雞精炒勻就可以關火啦。

  超下飯好吃的鱿魚三絲就完成咯

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