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大豆肽粉什麼人不能吃

知識 更新时间:2024-10-03 17:23:40

  大豆肽粉是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800Dalton的混合肽産品,但不适合嬰幼兒食用。與原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸堿條件下完全溶解。大豆肽粉能與其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及營養特性。

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