食材:小麥面粉、清水、酵母、雞蛋、黑木耳、粉條、油、鹽、生抽、蚝油、蔥花、香油。
制作過程:
1、面粉、酵母、水三樣和在一起,和成光滑的面團,放溫度處發酵。
2、面團發酵的時候把泡好的粉條切小段。
3、泡發好的木耳也切碎。
4、加入油,鹽,蚝油,生抽,少許香油,蔥花等拌勻備用。
5、雞蛋加入油,鹽蔥花等攪打成雞蛋液。
6、鍋裡熱油,下雞蛋炒熟炒散。
7、把炒好的雞蛋跟粉絲木耳拌在一起。
8、面團發酵至兩倍大取出。
9、将面團揉搓光滑,擀成圓面片。
10包上和好的餡。
11、蒸鍋裡多放水,鋪上濕的蒸布,包子冷水入鍋。
12、大火煮開後用中大火蒸約20分鐘左右即可,關火後虛蒸三五分鐘再開蓋取出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!