材料準備:低筋面粉180克,雞蛋清105克,雞蛋黃60克,牛奶180克,細砂糖75克,黃油30克;
制作步驟:
1、将蛋黃加糖打散拌勻,加入黃油拌勻,加入牛奶拌勻;
2、篩入低筋粉,充分攪拌成面糊;
3、取少量蛋白加入面糊中拌勻;
4、拌好的面糊倒入杯中,将餅模提前抹上黃油,小火燒熱餅模并倒入适量面糊,合上蓋子;
5、蒸熟即可;
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