農耕文化起源有“男耕女織”之說,它不僅是指早期的勞動分工,也是農耕文化形成的基礎。早在河姆渡時期,出土的谷物化石,而随時間推移,長期沉澱形成的文化内涵及外延、各種表現形式等與農業生産有關的文化類型。
農業最早是在中原地區發展起來的。中原農耕文化包含了衆多特色耕作技術、科學發明。裴李崗文化有關遺存中出土了不少農業生産工具,為早期農耕文化的發達提供了實物證據,尤其是琢磨精制的石磨盤棒,成為我國所發現的最早的糧食加工工具。三皇之首的伏羲教人們“作網”,開啟了漁獵經濟時代;炎帝号稱“神農氏”,教人們播種收獲,開創了農業時代。大禹采用疏導的辦法治水,推進了我國水利事業的發展。戰國時期,由河南人鄭國主持修建的“鄭國渠”,極大地改善了關中地區的農業生産條件。随着民族的融合特别是中原人的南遷,先進的農業技術與理念傳播到南方,促進了中國古代農業水平的提高。
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