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荔枝肉怎麼做好吃又簡單

生活 更新时间:2024-08-02 14:20:33

  1、材料準備裡脊肉350克、番茄醬50克、白糖20克、味精适量、澱粉10克、鹽2克、料酒1勺。

  2、裡脊肉切成厚片,再剖上十字花刀,然後再改切為小片。

  3、把肉片用濕澱粉、鹽、料酒、腌制,番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕澱粉調鹵汁待用。

  4、上漿的肉片卷起來做成荔枝狀,鍋中放肉燒熱, 倒入上漿的肉片用勺扒散,炸至金黃熟透,撈出,控幹油分。

  5、鍋留底油,下入蔥碎,煸下倒入碗汁燒開至粘稠,倒入炸好的荔枝肉翻炒均勻即可。

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