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臘牛肉炒什麼好吃

知識 更新时间:2024-06-24 21:17:16

  1、做法一:準備食材,臘牛肉适量,青椒,朝天椒,幹辣椒各适量。臘牛肉用熱水浸浸,這樣更好切一些,将青紅椒洗好。臘牛肉切片,青紅椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。鍋内倒油燒熱,姜牛肉,姜末,蒜瓣,幹辣椒倒入熱油中翻炒,放剁辣椒,豆瓣醬,生抽,蚝油調味。臘牛肉很幹,要放水煮一會,加入一半的朝天椒,汁收的差不多時加入另一半朝天椒和青尖椒。翻炒均勻,出鍋前加少許雞精調味即可盛出。

  2、做法二:主料:朝天椒适量、柿子椒适量。小炒臘牛肉的做法:臘牛肉用熱水浸浸了再切會好切一些,青紅椒洗好。臘牛肉切片,青紅椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。鍋内倒油燒熱。将牛肉,姜末,蒜瓣,幹椒倒入熱油中翻炒。放剁辣椒,豆瓣醬,生抽,蚝油進行調味。臘牛肉很幹,所以放一些水煮一下,加入一半的朝天椒。收煮得差不多的時候便加入另一半朝天椒和青尖椒。加點雞精炒下就O了,正宗的湖南炒法,很地道的湘味啊。

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