準備苦荞粉100克雞蛋1個牛奶150克糖或調味品30克;先用雞蛋打入碗裡,攪成乳白色,加入牛奶和糖,攪拌到糖融化;然後倒入苦荞粉攪拌均勻然後放10分鐘左右後倒入準備好用來蒸的容器;最後在鍋裡放水,點火,等到燒開後放入裝好的苦荞面糊,蒙上紗布,大火蒸10分鐘左右,熄火悶2分鐘即可出爐。
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