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四川眉山有什麼特色小吃

知識 更新时间:2024-08-03 06:05:32

  1、幹巴牛肉是眉山汪洋鎮的土特名産,已有三百多年曆史,始創于清代乾隆年間,是清代宮廷貢品。

  它按照嚴格的标準選取的優質鮮牛肉經過腌烤炒數道工序制作的麻辣牛肉幹,油潤泛紅,條粒成型,食香化渣,麻辣爽口,南北風味、老少适宜,具有芬香濃郁,純正醇厚,餘味悠長之獨特風格。

  2、缽缽雞是四川成都非常流行的傳統特色小吃,一聽其名就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫着紅黃相間的瓷質龍紋,缽内盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。

  3、峨眉糕又名白糖糕,是四川地區傳統糕類美食,已有近千年的曆史。最初以紅糖、糯米為原料,名曰黃糖糕。

  4、炒豌豆夾是一道傳統名菜,屬于川菜系。将豌豆夾洗淨,加少許鹽爆腌;姜、蔥切末;青椒、紅椒切絲。

  5、清蒸江團是四川樂山地區特色傳統名菜,屬于川菜系。用江團魚和火腿等為原料,經清蒸而成。成菜形狀美觀,肉質肥美細嫩,湯清味鮮。

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